(333#stoler): утром включил, вечером - готово. может не так поджаристо и слюноотделяемо - но вкусно при определённом рецепте

(331#carpenter): "...При каждом открывании крышки добавляете 20 минут ко времени окончания готовки..."(с)
У тебя личный повар следом ездит?

(330#HP): у меня же не чугун

ниипаццо вредное. выброси чугунное диво, купи слоу кукер.

(328#Визуалунх), (329#stoler):
А нафига чугунию осиново-силиконовые лопатки? Ему ж и железяка хреном по деревне будет? :o

(328#Визуалунх): осиновая, в смысле деревянная.

(326#stoler): а у тебя лопатка не силиконовая, случаем? у меня из двух таких именно черная оказалась какой-то палевной - и мазала сковороду

(В который уже раз пытаясь хоть как-то утешить урчащий живот офисным чаем): - Нииппаццо, верю!!! :)

Народ, так эта черная фигня на салфтке- она вредная для здоровья?

(316#HP): не стейк, но слойка, прожаренная на этом самом чугунии, картофельное пюре и квашеная капуста. Вкусно очень,чесслово.

Лучше, если "положить"... :)

(294#Визуалунх): Это теплоемкость или что?

Я пойду-ка я на нее лягу...

Это тройное дно только ухудшит теплопроводность, ускорит разрушение сковороды из-за разных кожффициентов расширения металла. Антипригар - продукт высоких химических технологий. Практически наверняка будет разрушаться агрессивными средами и, разумеется, попадать в пищу. Чугуний с этой точки зрения безопасен - там просто нет ничего такого. Про распределение тепла уже сказали. К ней и пригорает как-то меньше, чем к обычной, без антипригара.

(319#HP): О, коллега по несчастью; проникся. :beer:

Я на ней, сцукко, не только сижу, но еще и работать приходится :D Но помечтать-то не вредно, нет? :)

(316#HP): Жевтоне! Я еще на работе сижу, педалю доки на завтра; обрызгал клаву тремя слоями слюны... :evil:

Во первых, на сильно нагретой сковороде, на стейке мгновенно образуется коричневая корочка, которая ни к чему не пригорает. Во вторых мясо перед готовкой не солить, и в третьих, для гарантии, на сковородку перед укладкой стейков сыпануть (в меру, очень в меру) крупной соли. Полезно стейк при жарке придавить чем-то тяжелым. И самое главное - жарить не больше 1,5 - 2 минут с каждой стороны.

Такая ветка, да ))

Всё: соблазнили своими живописаниями: щаз достану из заначки бутылочку красненького, схожу за стейком - да на - хрен с ней, с чугунной: на обычную его, мерзавца - на сковородочку... :)
И похуЮ мине мороз (C) :)