(31822#no ifs): Добавления:
1. Первый-второй урожай будет натуральная брага: от нее оставляется только хлебная гуща, которая и добавляется в последующие процессы вместо дрожжей: т.н. "закваска"
2. Из светлого хлеба тоже можно делать квас: получается похоже на дешевое шампанское :)
3. В бутылки разливать так, чтобы сверху осталось сантиметров пять пустого пространства: чтобы брожение продолжилось еще и там.
4. Для этого же, перед тем, как "в холодильник", подержать пару дней в тепле.
5. Изюм - пяток штучек - я высыпал непосредственно в бутылки: как где-то умно написали, "для инициации еще и винного брожения" :)

(31821#carpenter): я так делаю -
1) 5 литров горячей кипяченой воды (не кипящей, уже остывающей), в нее пять столовых ложек сахара и горсть изюма
2) пол буханки черного хлеба (типа Бородинского, не пробовал местные ржаные еще на квас) - режешь небольшими кубиками и в духовке делаешь сухарики, так, что уже подгорать начинают - не все в уголь, но углы чернеют
3) Высыпаешь сухари в воду и оставляешь на 2 часа
4) на это же время оставляешь разведенные дрожжи - чайная ложка в немного теплой воде.
5) Через 2 часа выливаешь разведенные дрожжи в воду с сухарями и оставляешь на сутки (надо прикрыть, но закупоривать не надо)
6) Через сутки фильтруешь в бутылки, добавляешь, сколько хочешь сахара, и еще на сутки в холодильник.

Так получается 3-4 литра, тк сухари разбухают и неохота их выжимать. Если совсем не выжимать, то можно в то, что осталось снова воды налить - 2 литра - и пару ложек сахара, дрожжи не нужны. Снова на сутки оставить.

Еще в прошлые года солод добавлял, тоже хорошо. Не делал еще в этом году.

(31819#no ifs): как квас заквасить дома

Да, и кстати: дома термостат еще с "Heat" не переключал. :)
И ночью он, сцукко, даже изредка включается :)
Правда, окна на север, и конфигурация улиц такая, что постоянно сквозит. :)

(31817#carpenter): в смысле, как квас ставить или как в нос шибает?

В Торонте: сегодня с 12 до 1 ("lunch time": святое дело!) ходил на выгул. На что уж жароненавистник - но не охуел. Прогноз говорит +30.

Это как?

Под жару поставил квас - хорошо получилось. В магазинах есть, но мне сладко слишком и в нос не шибает

(31814#carpenter): у нас то ли не пишут, то ли я не замечаю. И как проверить не представляю

(31810#no ifs): на входе одного из «русских» магазинов тут вывеска «for full vaccinated masks not required”. Кто проверяет?

(31812#carpenter): мне сейчас пишут 93, но завтра обещают номинальные 95 - за 100 тоже будет

HP, про Канаду вообще какие-то ужасы пишут - типа 46. Это в Торонте или еще северней?

(31811#no ifs): тут хит индекс сто сегодня и до пятницы.

После волны практически холода (для лета) на прошлой неделе с 8С по ночам - что-то жарко стало.

(31806#HP): я, скажем так, запутался. Масса мест, где маски не носят или носят по привычке. При этом, вроде, не разрешали не носить, или разрешали привитым. Проверок привитости не видел. Карточку, которую выдают при прививке, подделать сможет первоклассник - картонка, от руки заполненная (имя, дата, название вакцины - никакого уникального к примеру номера). Жена подписана на городскую ковидную россылку, говорит, что единицы заражений в день фиксируются на 150К жителей. Прививки - любые (нужно только место выбрать), кому угодно с 12 лет.

(31807#carpenter): Ну, у вас прям цвилизация... У нас даже в коридоре собственного building'а маску требуют...
С другой стороны, у вас и процент жмуров побольше будет :oops:

После долгих колебаний взял dell ultrasharp монитор. Asus proart сильно рекомендован для фото- видео, но не понравился дизайн. Ещё думал про Benq, но вот не срослось. У меня 5-летний dell-пашет классно. Решил, чего уж там , а давай делл ещё раз возьму.

(31806#HP): по-моему тут открыто уже всё в полном объёме. На некоторых магазинах только вывески «mask required”. А так… аля-улю гони гусей. Ну некоторые по привычке ещё в масках в магазинах. Я ещё не привился, отщепенец.

Не превью - невеста делает планку

Так: вброс на подразбавить затишье: у кого где как с вирусом обстоит?
У нас: кабаки надысь открыли только на улицах и с ритуалами; непродовольственные магазины - с ограничениями по количеству. Парикмахерские закрыты. Вторую дозу колють 50+; первую - всем.

А то Йашо за нас сильно интересуется :)

как по мне то ниже камеру опустить