логин пароль напомнить пароль или зарегистрироваться

для штоб пожрать.

+-
undo
12.09.2010 19:41, stoler
показать
впроде ж и была тема, но не нашел. А то "про посмотреть" совсем в кухню превратилась.
вводный вопрос. Приличных размеров коробка с белыми-подосиновиками-подберезовиками-лисичками. Чего сделать, если не сушить (нунах этот гемор с развешиванием и духовками)?
0 + 0 / - 0
«««  1  ...  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  »»»  
06.12.2011 в 22:30:46  
Визуалунх писал:
Зачем нужна чугунная сковорода?

У ей площадь поражения выше, чем у скалки... :oops:
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:43:43  
CSB писал:
(279#Визуалунх):Стейки жарить - лучше не бывает.

согласен. надеюсь, столер не яйца на ней жарит.
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
автор темы
06.12.2011 в 22:45:18  
(274#Kukan):
(275#Йоулупукки):
(278#HP):
в магазине сказали, что для этого ronneby bruk не надо ничего делать, типа вдруг хуже станет. Все идет готове для использования.
(279#Визуалунх): Она лучшая.
проверка
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
автор темы
06.12.2011 в 22:46:38  
(283#carpenter): для мяса, картошки, оладий и для всего относительно долгого.
проверка
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:51:33  
stoler писал:
(283#carpenter): для мяса, картошки, оладий и для всего относительно долгого.

я уж не помню, по-моему бабушка в своё время и блины толстые на чугунной скивиродке жарила. офигительные. вроде не долгая вещь.
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
автор темы
06.12.2011 в 22:51:55  
(286#Визуалунх): везде это мнение, единодушно.
проверка
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:49:52  
stoler писал:
Она лучшая.

ты как кэнонист ответил щаз. А вот с точки зрения физики в чем отличие от, скажем, моей:
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/10101206/
Визуалунх отредактировал комментарий 06.12.2011 в 22:52
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:52:52  
(288#stoler):да, канонисты тоже так говорят, а вот я разницы не ощутил (хотя я такой повар, хех)
Не могли бы вы сделать всё чуточку хуже.
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
автор темы
06.12.2011 в 22:53:33  
(287#carpenter): я имел в виду инерционность, чугун дольше прогревать, но он равномернее отдает тепло. Для одной яичницы будет не так удобно, можно прощелкать с непривычки.
проверка
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:54:38  
(286#Визуалунх): с точки зрения физики - разные теплоемкость и теплопроводность, разная отдача лучистой теплоты (пардон за термин). Эрго - разный вкус еды.
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:54:32  
[quot]Тройное дно: слой алюминия между двумя слоями нержавеющей стали,[/quot]
тоже достаточно равномерно + антипригар

Я как бы против чугуния ничего и не имею, мне реально интересно.
Визуалунх отредактировал комментарий 06.12.2011 в 22:55
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
автор темы
06.12.2011 в 22:56:24  
(291#Визуалунх): Я пока не готов на личном опыте, но на всех "посудных" форумах и дяденьки, и тетеньки- за чугуний. Только рекомендуют шведский или французский.
проверка
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:56:53  
Сталь 460 Дж/(кг·К)
Чугун 500 Дж/(кг·К)

Разница в 8%.

А дизаинеры все с айфонами. Мне ли вам про кастовые отличия и легенды рассказывать.
Визуалунх отредактировал комментарий 06.12.2011 в 22:57
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:58:16  
(294#Визуалунх):
8% это 1/12 часть. Немало.
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:59:17  
(295#CSB): Вряд ли все 8% четко перейдут в разницу во вкусе. Должен быть коэф. какой-то ))
Визуалунх отредактировал комментарий 06.12.2011 в 22:59
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 22:59:37  
(294#Визуалунх): Там же на "кг"? То есть более высокая плотность тоже сыграет?

P.S. Нконец-то srazzo: люминий vs чугуний :happydance:
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 23:00:43  
(297#HP): Не люминий, а трехслойное дно сталь-люминь-сталь+антипригар против труъ чугун.

А что плотность??
Визуалунх отредактировал комментарий 06.12.2011 в 23:02
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 23:02:37  
(290#stoler):а у меня чугунное скивиродко так и лежит в гараже. не прижилось. на кемпинг пару раз брал. тяжёлое и неудобное. тебе-то, кроме того, что чёрным мажет, нравится?
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
06.12.2011 в 23:02:49  
Визуалунх писал:
Плотность уже учтена.

Я имел в виду, что та же сковородка из чугуния имеет большую массу.
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
автор темы
06.12.2011 в 23:04:00  
(294#Визуалунх): До этого взяли хваленую GreenPan, так пригорать начала через пару месяцев, причем слой был неповрежденный. А потом и слой стал прогорать.
Жена говорит, что готовить очень комфортно. А носить и двигать некомфортно, тяжеленная.
проверка
ответить  цитировать  цитировать выделенное  
«««  1  ...  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  »»»  
имя     введите только первые две цифры код подтверждения

- поле имя необязательно
- зарегистрированные пользователи могут присоединять изображения, редактировать свои комментарии и не вводят антиспам коды

консолька
главная страница | форумы | галерея | пользователи | поток | регистрация | правила
© Volod, 2007-2024.
© Все прaва на фотографии принадлежат их авторам.
Использование любых материалов с этого сайта запрещено.