физически уронили?

вот этот вариант сработал

(4#HP): именно этим Волод тут и занимается, точно!

Из чугуна бери.

(330#HP): у меня же не чугун

чож не так сразу

(326#stoler): а у тебя лопатка не силиконовая, случаем? у меня из двух таких именно черная оказалась какой-то палевной - и мазала сковороду

(16402#HotPepper): Тебе под маркой инфинити всетаки впарили самсунг?

Такая ветка, да ))

Когда жаришь соль, то температура на сковородке поднимается гораздо выше (соль как подушка лежит) - и окалина сгорает.

теплопроводность соли: 6.9Вт/(м К)
Сталь 45,4
Чугун 62,8

Сталь [s]хуже[/s] меньше, кстати!

Во-во. Или топ-серии панасоника теперь. начиная с "G" - и до финансовых возможностей.

да, точно! ))

"Антипригарное покрытие спасает от подгорания не пищу, а саму сковородку. Пища может сгореть, хотя при этом ко дну не пристанет." Хе-хе, не знал.

(306#HP): [url=http://inland.me/2011/09/27/ataka-zhestokih-skovorodok-ubiyts/]БУУУ!![/url]

Кстати про равномерность нагрева: у меня на индукционке пофигу - там все дно сразу греется.

[quot] Следует заметить, что[b] сковородка из чугуна способна нагреться намного сильней, чем, скажем, алюминиевая сковорода[/b], если вспомнить ещё и тот факт, что чугун обладает антипригарным свойством, то становится ясным, почему сковородка из чугуна лучше всего подходит для жарки. [/quot]
Офигенные доводы в интернете лежат.

Еще бы!!!

Чугуний может быть и легче стали...
Плотность стали равна 7700-7900
Плотность чугуна равна 7000 - 7800

(297#HP): Не люминий, а трехслойное дно сталь-люминь-сталь+антипригар против труъ чугун.

А что плотность??

(295#CSB): Вряд ли все 8% четко перейдут в разницу во вкусе. Должен быть коэф. какой-то ))